image001-1

Opis proizvoda

Pšeni prah je vrhunska superhrana proizvedena niskom - sušenjem temperature i finim mljevenjem mladih listova pšenice (obično se skuplja na 7 - 10 dana rasta). Poznat kao "zelena krv" zbog bogatog sadržaja klorofila, vitamina, minerala, antioksidanata i enzima, on se široko koristi u zdravstvenoj prehrani i dodavanju prehrambenih prehrambenih proizvoda širom Europe, Sjedinjenih Država, Japana i drugih regija

Ključni standardi kvalitete

Parametar	Premium standard praha pšenične trave	Metoda ispitivanja
Sadržaj klorofila	Veći ili jednak 70 mg/10g	Spektrofotometrija (663nm)
Sadržaj vlage	Manje ili jednako 8%	Sušenje pećnice (105 stupnjeva)
Teški metali (PB)	Manje od ili jednako 0,5 mg/kg	ICP - ms
Ukupni mikrobi	Manje od ili jednako 10 000 CFU/g	GB 4789.2
Ostaci pesticida	U skladu s organskim cert. (npr. USDA)	Gc - ms/lc - ms

Tehnička analiza

Uzgoj i žetva

Odabir sorte: Prvenstveno tvrda crvena pšenica (triticum aestivum) za visoku biomasu i brzo akumulaciju hranjivih tvari.

Kontrola rasta:

Optimalno vrijeme žetve: 7–10 dana (list - do - omjer stabljike ≈1: 3; vršne razine hranjivih sastojaka).

Upravljanje svjetlom: 12–14 sati dnevno kako bi se poboljšala sinteza klorofila.

Organski certificiranje: Teški metali u tlu (npr. CD manji od ili jednaki 0,2 mg/kg), bez sintetičkih gnojiva/pesticida.

Tehnologija obrade

(1) prethodna obrada

Čišćenje: Ozonski/elektrolizirani tretman vode (smanjuje mikrobno opterećenje).

Odbacivanje: Centrifugiranje (vlaga manja od ili jednaka 85%).

(2) Usporedba metoda sušenja

Metoda sušenja	Temp./time	Zadržavanje hranjivih sastojaka (nasuprot svježe)	Nedostaci
Zamrzavanje - sušenje	-40 stupnjeva /24h	Veći ili jednak 95%	Visoki troškovi
Nisko - temp sušenje zraka	40 stupnjeva /4–6h	85–90%	Djelomična deaktivacija enzima
Sušenje raspršivanjem	Ulaz/sekunde od 180 stupnjeva	70–80%	Toplinska razgradnja

(3) Blonja i klasifikacija

Grubo glodanje: Čekić drobilica (20–40 mreža).

Ultra - fino glodanje: Jet Mill (80–300 mreža, D50 manja od ili jednaka 30 μm; brzina lomljenja stanične stijenke veća od ili jednaka 90%).

Razdvajanje čestica: Uklanja gruba vlakna (poboljšava osjećaj usta).

(4) sterilizacija

Zračenje: Cobalt-60 (5–10kgy; minimalan utjecaj u boji, ali može oksidirati hranjive tvari).

Flash pare: 115 stupnjeva /3s (preferirano za toplinu - stabilne komponente).

Ključne aktivne komponente i analitičke metode

Komponenta	Tipični sadržaj (po 10g)	Funkcija	Standard za testiranje
Klorofil a+b	70–100mg	Detoksikacija, zdravlje krvi	AOAC 942.04
Enzim sode	2000–5000U	Antioksidans	Analiza smanjenja NBT -a
Ukupni flavonoidi	30–50mg	Anti - Upalni	Uv - vis (rutin standard)
GABA	5–15mg	Neurokalmativan	HPLC (derivatizacija)
Dijetalno vlakno	3–4g	Zdravlje crijeva	GB 5009.88

Ključne prednosti

1. Hranjiva sinergija

Željezo + vitamin C: Non - HEME IRON (3–5mg/100G) Apsorpcija je pojačala 3–4x od VC.

Klorofil + magnezij: Podržava sintezu hemoglobina (upravljanje anemijom).

2. Tehnologija stabilnosti

Mikrokapsulacija: - Cyclodexstrin štiti enzim SOD (50% viša polica - Životna aktivnost).

Dušično ispiranje: O₂ manje od ili jednako 1% (proširuje policu - na 24 mjeseca usporavanjem oksidacije klorofila).

3. Optimizacija bioraspoloživosti

Poremećaj ćelije: Ultra - Fine mljevenje povećava oslobađanje hranjivih tvari sa 60% na 90%.

Enzimska hidroliza: Liječenje celulazom smanjuje vlaknastu teksturu (idealno za piće).

Industrijska primjena

1. prehrambena industrija

Pića u prahu: Spoje sa spirulinom/matcha (pH 6,5–7,0 kako bi se spriječilo sedimentaciju).

Tableti: Mikrokristalna celuloza (MCC) poboljšava kompresibilnost.

2. Funkcionalni razvoj hrane

Podrška jetri: 50% pšenična trava + 20% silymarin + 30% Nac.

Zamjena obroka: 30% pšenične trake + 40% oat brašna + 20% chia sjemenki + 10% zaslađivač.

3. Kozmetičke aplikacije

Antioksidans serum: 1% ekstrakt pšenične trave (70% etanol) + 0.5% vitamin E.

Maska za čišćenje: Kaolin + pšenica (5: 1) + glicerol (kontrola ulja + anti - upalni).

Rezanje - pravci istraživanja ruba

CRISPR - Uređeni sojevi: Sadržaj klorofila povećao se na 150 mg/10 g (eksperimentalno).

Modifikacija fermentacije: Bakterije mliječne kiseline smanjuju travnati miris, pojačajte GABA.

Nano - Sustavi isporuke: Liposom - inkapsulirani klorofil za ciljanu apsorpciju.

Pakiranje i skladištenje

Pakiranje: vrećica od 1 kg/foliju, 25kg/vlaknasti bubanj (prilagodljivo)
Skladištenje: Čuvati na hladnom, suhom mjestu, zapečaćeno i zaštićeno od svjetla
Rok trajanja: 24 mjeseca (pod neotvorenim uvjetima)

product-745-523